桶装水卫生标准，库房卫生要求是什么

桶装水卫生标准

 

 

原料用水：应符合GB5749的规定

 

水源卫生防护：按GB8537规定执行。

 

感官指标

感官应符合以下规定

 

色度/度≤  10,并不得呈现其他异色

混浊度≤  3

臭和味  不得有异臭异味

肉眼可见物  不得检出

 

理化指标

理化指标应符合以下规定

 

亚硝酸盐(NO2-)/(㎎/L)≤  0.005

耗氧量(O2) /(㎎/L)≤  2.0

铅(pb) /(㎎/L)≤  0.01

总砷(AS) /(㎎/L)≤  0.05

铜(Cu) /(㎎/L)≤  1.0

镉(Cd) /(㎎/L)≤  0.01

余氯/(㎎/L)≤  0.05

挥发性酚(以苯酚计)/(㎎/L)≤  0.002

三氯甲烷/(㎎/L)≤  0.02

总a放射性/(Bq/L)≤  0.1

总β放射性/(Bq/L)≤  1

 

 

微生物指标

微生物指标应符合以下规定

 

菌落总数/(cfu/mL)≤  50

大肠菌群/(MPN/100 mL)≤  3

霉菌/(cfu/mL)≤  10

酵母/(cfu/mL)≤  10

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)  不得检出

 

卫生要求

应符合GB19304的要求。

 

桶装水库房卫生要求是什么

 

地点：

厂区周围不得有粉尘、烟雾、飞沙、有毒有害气体、放射性物质和其他扩散污染源，也不得有蚊子、苍蝇等昆虫大量滋生的场所。厂区内的道路必须硬化、平整、无水，建筑物和道路以外的地面应当绿化，不得有裸露的土壤。

 

原水与井房的卫生防护：

原水井口必须关闭(可拆)，并装有原水取样阀。

原水井必须覆盖井房，井房‘表面必须硬化，如生产矿泉水，表面硬化延伸到井外半径15米，硬化厚度不小于20厘米，有利于排水。原水的井室应由特殊人员保护。

 

地面：

 

地面应防滑、防水、渗漏、腐蚀、易于清洗和消毒、便于排水、用滤网排水和设计水封。

 

内墙：

应防水、防渗、防腐、易清洗、易消毒，顶角为弧形或有利于洗涤，表面材料牢固无毒。

 

门窗：

应该由不变形和耐腐蚀的材料制成。如果有一个内窗台，应该倾斜45度以上。

 

天花板：

选用不吸水、防水、防渗、表面光滑的浅色材料涂层或装饰，结构可起到减少凝结水滴的作用。

 

照明：

车间内的照明灯具必须有安全防护罩，以防止灯具破损污染食品。